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剁椒鱼头的家常做法,咸香味美,鲜辣开胃,不错的鲜味下饭菜

发布时间:2021-11-19 人气:

本文摘要:大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款剁椒鱼头的家常做法。相传剁椒鱼头是一道湖南传统名菜,和清代的文人黄宗宪有一定的关联。固然啦,笔者历史学的欠好,所以对于这位黄宗宪是谁我也没有详细考究。 但笔者对于剁椒鱼头这道美食,确实有着莫大的喜爱,虽然笔者不喜欢吃辣,但家中却有一个喜欢吃辣的媳妇儿,所以会做几样“辣”菜,是提高家庭职位的有效措施。如果你也喜欢这款美食的话,不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,没准你也会爱上这道鲜味下饭菜哦。

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大家好,这里是壹号美食公馆,今天笔者为您分享一款剁椒鱼头的家常做法。相传剁椒鱼头是一道湖南传统名菜,和清代的文人黄宗宪有一定的关联。固然啦,笔者历史学的欠好,所以对于这位黄宗宪是谁我也没有详细考究。

但笔者对于剁椒鱼头这道美食,确实有着莫大的喜爱,虽然笔者不喜欢吃辣,但家中却有一个喜欢吃辣的媳妇儿,所以会做几样“辣”菜,是提高家庭职位的有效措施。如果你也喜欢这款美食的话,不妨看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,没准你也会爱上这道鲜味下饭菜哦。

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准备原料:对半切开的鱼头一个,红油辣椒两勺,豆瓣酱两勺,剁椒酱两勺,葱姜稍多一点,辅料准备料酒、盐即可。第一步:首先我们准备一个盘子,把洗净的鱼头放入盘子中,用盐和料酒匀称腌制10分钟。第二步:随后我们把葱切成5cm左右的长段,姜切片,准备一个蒸剁椒鱼头的盘子,先在盘底铺上姜片,然后再在姜片上铺上葱段备用。

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第三步:之后把腌制好的鱼头放在葱段上面。第四步:锅中加入少许的油,倒入剁椒酱,红油辣椒,豆瓣酱,匀称翻炒出香味,历程或许一分半左右。第五步:之后我们把炒好的辣椒酱匀称的铺撒在鱼头上面。第六步:之后上蒸锅大火蒸10分钟即可上桌。

第七步:蒸好的鱼头并没有完成最后的工序,我们可以在鱼头上面撒些葱花,然后准备30ml的滚油(8成热),浇淋在剁椒鱼头的外貌,这样一道正宗的剁椒鱼头就完成了。是不是有种看着就流口水的感受呢?对于这道美食而言,做法方面笔者已经很是详细的为您剖析了步骤,应该没有遗漏的地方,如果你另有不懂的话,可以留言笔者为您解惑。那今天的美食就分享到这里,喜欢文章的朋侪多多关注我哦。


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