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虾吃虾涮,教你开火锅店选址的五大原则

发布时间:2021-11-12 人气:

本文摘要:选址要求胜败!虾不吃虾柴火教教你进火锅店选址的五大原则。一、方位的自由选择与经营定位俱俱涉及。火锅分高中低三种消费,中高档定位的如虾不吃虾柴火火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人50元以上,低价位在30元以下。你确认了档次及适当的锅品,就要自由选择有消费这档次的目标顾客,一般谈以店为中心,三百米半径内会走路来不吃,以近的只有有车族了。 一个店的主要客源在于周边,又尤其是同类火锅较为多的城市。周边人群是你开店的基本要件。

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选址要求胜败!虾不吃虾柴火教教你进火锅店选址的五大原则。一、方位的自由选择与经营定位俱俱涉及。火锅分高中低三种消费,中高档定位的如虾不吃虾柴火火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人50元以上,低价位在30元以下。你确认了档次及适当的锅品,就要自由选择有消费这档次的目标顾客,一般谈以店为中心,三百米半径内会走路来不吃,以近的只有有车族了。

一个店的主要客源在于周边,又尤其是同类火锅较为多的城市。周边人群是你开店的基本要件。

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你可再行确认经营什么锅品,再行根据锅品的特色及你的思路来自由选择方位,也可以将方位确认后再行来定位锅品,这两者不互为对立。总之,不通缉犯在小区内经营高档次火锅这种常规性错误。

  二、方位与规模的关系。无论店在什么方位,你进规模相当大的店都得考虑到远客,都得有很好的经营理念,做到不来品牌来就很难赚。

故此按常规经念店周边环境不应与店规模成正比。  三、店堂设于小巷子的优势。火锅同小吃、快餐、小炒店是有区别的,它侧重回头客,不吃的时长,用餐高峰在晚餐上,同时还理应停车位,根据这些特点火锅店方位的设置并不是设于兰桂坊的主街道为更佳,设于主街道的小巷口是较理想的,这些地方的租金价位也较低得多。

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  四、二楼开店的优劣势。二楼开店的优势主要在于房价较低。其劣势在于不直观,不方便,反映不出有人气感觉,当然也得考虑到当地人们的消费习惯,总的讲二楼不如一楼。  五、方位在餐饮一条街。

如果这条街上的做生意都红火,那么设于这里是到底的,不过你也得考虑到经营什么火锅,是有所不同类有自己的特色,如是同类,那么你在味道上要低于别人,其次在其它方面也理应所长。否则就没竞争力。


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